咖啡英文"COFFEE"名稱的由來

'咖啡'這詞，於阿拉伯國家的意思是'友善'，自從人類發現咖啡豆的用途，咖啡對人日常生活的影響已超越國家、種族外的層面，如今除了茶，咖啡已是世界性最普及的飲料，不再局限古老的藥用傳說，成為現代文明一部分，更轉形成休閒、有品味的象徵! 各式各樣有個性的咖啡店出現，加上咖啡獨有芳香，整合了人的視、聽及嗅覺等味覺，無形間逐漸擴大人類生活層次，形成一股咖啡新文化!

傳說中咖啡名稱由來說法有很多，比較可信的有以下兩種：

1.     語音時代演變說法:

Coffee係英文，法文為Cafe，意大利文Caffe，荷蘭文Koffie，德文則為Kaffee。發音來自阿拉伯文的Qahwah意即植物飲料，以及土耳其文的kahveh。

2.     起源地說法:

衣索比亞(當時為Abyssinia，現為Ethiopia，即埃塞俄比亞)有個村落名為Kaffa，有人認為這就係Coffee的語源。

英文著作中最早出現Coffee的字，是在於1601年Sherley's Travel這本書。隨後，1610年Sir GeorgeSandy的著作Travels 、1627年的Francis Bacon及1632年Burton所著的Anatomy of Melancholy書中，都分別提到有關coffa這種飲料製作，對大腦同心臟、消化系統有益處。 除此以外，1582年Rowwolf'sTravel一書中，Rowwolf醫生兼植物學家曾經到古代Levant(地中海的東部及島嶼群)旅行，當時他叫咖啡為chaube。古時候阿拉伯人稱咖啡豆及咖啡樹為bunn，其飲料被稱為bunchum。1587年阿拉伯的古書，Sheik Abd-al-kadir中收錄，當時為於阿拉伯首都的Badgad有間醫院，醫院院長Rhazes曾經記述bunchum是治療胃腸病的良藥。